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 多云 2011年07月09日 星期六 | |
 为什么姜和萝卜要在一天不同的时间进食呢 | |
这是由它们的性质决定的。姜，味辛辣，性温，人在清晨之时，胃中之气有待升发，吃点姜可以健脾温胃，鼓舞阳气升腾。到夜间人身之气应该是阳气收敛、阴气外盛，这时吃姜就违犯生理规律。所以有“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜”。
姜能促进消化，但不能多食。生姜含挥发油，可加速血液循环；同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能；生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。所以它既有利亦有弊，民间也因此留下了一说，说明姜可吃，但不可多吃。
干燥季节，应多吃萝卜，少吃姜。如秋天，最好别吃姜，因为气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。在古代医书中也出现这样的“警示”：“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。”看来，夜晚不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重视，这是很有道理的。
与生姜相反，萝卜性凉，败火清热，下气消食，劳累一天，吃点萝卜，润喉消食，清虚燥之热，有利于休息。
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作者：有飞机的人 浏览：1171 |
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