伴您休闲网站,真诚欢迎您的光临!    伴您休闲网站,将免费给您带来趣味时事、笑话集锦、家庭生活、休闲娱乐、知识点滴、常用软件、想说就说论坛、服务指引、相关网络连接等一系列休闲娱乐服务。伴您休闲网站,是您享受休闲生活服务的好伴侣。
今天是: ·用户发布信息  ·用户免费注册   ·用户管理中心  设为首页      返回主页      加入收藏
用户名输入:  用户密码:       注册新用户    忘记密码    用户免费邮箱
  您好!本网为您温馨提示: 本站信息:伴您休闲网为您提供广告宣传和信息发布,有需求者请与我们联系。
高压锅做米饭不粘锅与食品借酒发挥味更浓
伴您休闲网生活频道      时间:2005-06-18 21:01:46      来源:网友上传      
高压锅做米饭不粘锅

    用高压锅做米饭,易粘锅,人人都知道。当高压锅的米饭做熟后,锅内存有大量蒸汽。如果让这些蒸汽慢慢自然放出,再拿掉限压阀,打开锅盖,米饭就不会粘锅。

    如果急着要吃饭,不等蒸汽自然放完就拔掉限压阀让蒸汽一下子全喷出来,此时立即打开锅盖,便会有一层米饭粘在锅底,很难铲掉。所以只要在盛第一次饭后把锅盖再盖严,不加限压阀,待到第二次盛饭时再打开锅盖,粘在锅底的米饭就很容易铲掉了

     用压力锅做饭,要不粘锅底说来很简单:先不加阀,冲出热气后再加上阀,等有声立即熄火,待压力消失后即可开锅食用,既省火又不粘锅底,用火得当连锅巴都没有。

    有两点须注意:一是根据米的性质,水要加得适当,饭粒就软硬适度;二是熄火后要保留锅内压力,不要急于放气和强制冷却。因此,最好先做饭后做菜,菜好了饭也得了。

    用几两米做两三口人的米饭,几乎一半粘在锅上,为此,经实践,找到简便方法:米饭做熟后马上将压力锅坐在事先准备好的凉水盆里,两三秒钟端出即可。

食品借酒发挥味更浓

    炒鸡蛋时加一点米酒,可以使鸡蛋鲜嫩松软,且富有光泽。如果在做菜时放多了醋,只要在菜中加一些米酒,就可以减轻酸味。

    饭烧焦时,锅巴很难从锅底上揭下来。如果在锅巴上洒上米酒,再焖一会儿,就很容易揭起。

    烤制小薄面饼时,在面粉中加一些啤酒,烤制出来的薄饼又香又脆
陈米煮饭时,放米3杯,水2.5杯,啤酒0.5杯,煮出来的米饭既松软有光泽,又爽口,同新米饭一样。

    切下的火腿一时不吃时,在切口处涂上一些葡萄酒,然后包好放在冰箱里,可以保鲜不腐。

    把苹果放在葡萄酒中,再加上些砂糖煮一下,可制作出风味极佳的“酒醉苹果”。 

调味过量巧补救

    1、做汤时盐放多了,又不宜再加水,可将一个洗净的生土豆放入汤内,也可用一块豆腐或一把米用布包起来放入。

    2、做菜时醋放多了,可将一个松花蛋捣烂放入,酸味就减轻了。

    3、炒菜时辣椒放多了,可放一个鸡蛋同炒。

    4、汤太油腻,可将紫菜少许放在火上烤一下,然后再撒入汤中,油腻自然减轻。 


 (本文已被浏览 1396 次)
 编辑:ws8899
 → 推荐给我的好友
上篇文章:介绍一个纯正香油和购买茶叶的鉴别方法
下篇文章:家庭主妇日常烹调素菜的一些好用的小窍门
  → 相关文章
没有相关文章

  → 相关评论内容 (点击查看)   共0条评论,每页显示2条评论   浏览所有评论
(没有相关评论)
  → 发表我的评论
您的姓名: 您的Email:
评论内容:
250字内
发表评论:      发表评论须知 →
  • 遵守中华人民共和国各项法律法规和网上道德;
  • 您必须是已注册登录用户,才能发表相关评论;
  • 本网站有权保留或删除您发表的任何评论内容。
  • 生活热点图片
    巴西印第安部落里的雅马拉比底人都以穿衣...
    美国休斯敦西南部的本德堡举办一场大型南...
    火龙果花在一夜之间就会花开花谢可谓昙花...
    经常吃一些草莓和橙子对人体健康有极大的...
     
     
    生活阅读排行
      · 人们晚间最好不要吃一些油腻食品和...
      · 巴西印第安部落里的雅马拉比底人都...
      · 经常吃一些草莓和橙子对人体健康有...
      · 火龙果花在一夜之间就会花开花谢可...
      · 肥胖的人和肝火旺盛的人晚上不宜吃...
      · 麦芽与酸奶在人体健康中的作用一定...
      · 人们最好在一天的三个时间段喝三个...
      · 春天去野外郊游护目镜和太阳帽都是...
      · 美国休斯敦西南部的本德堡举办一场...
      · 海狮与其他顾客一起排队等待摊主赏...
     
    生活专题图片
    百姓日常生活里始终都受到一些风水意识的...
    蓖麻子的蓖麻毒素和毒蘑菇的鹅膏毒素可致...
    澳大利亚新娘在泰国普吉岛举办婚礼时被大...
    伊朗美女的相亲嫁娶与完婚也是让男人十分...
     
     
    生活推荐文章
      · 大胃王和小肚腩及水桶腰主要是因为...
      · 邓小平同志在生前的国际交往中收到...
      · 告诉你如何防止老了掉牙的八个中医...
      · 担任过央视春晚主持人的周涛和倪萍...
      · 知名的综艺节目主持人李湘和杨澜的...
      · 勇敢的新人们在冰天雪地里举行别具...
      · 英国新人为梦幻婚礼赤裸上彩绘和越...
      · 有情人化身神奇蝙蝠侠和在飞机外举...
      · 让你见识美国的保鲜婚礼和英国五分...
      · 文化大革命时期那些特定场面总是让...
     
    网友推荐图片
    让人难以想象丹尼一家五代人都患有狼人综...
    说人体在六个时间段里洗澡会对身体有害是...
    被驯化似宠物狼与俄罗斯少女间亲密无间和...
    越南一种神奇乳瓜其外形长得真是很像女性...
     
     
    关于我们   本站声明   在线聊天   友情链接   广告服务   网站留言   联系我们   在线帮助   繁體中文   返回主页
    本站信息资源部分来自网友自发及网上收集,其内容观点不代表本网立场,如有问题请与我们联系,经过核实后将立即予以处理
    欢迎进入伴您休闲网  http://www.bnxxw.com/
    客服信箱:bnxxw@bnxxw.com   客服电话:0562-5302628   客服QQ:897710075
    皖ICP备09020483号    皖公网安备34070202000311号
    建议您使用1024*768以上分辨率浏览本网站